Cateringmenyer

Våre cateringmenyer egner seg for selskap fra 6 til 300 personer. Maten anrettes delikat på bambusfat. Ønsker du et mer eksklusivt uttrykk, kan du leie porselenservise som inkluderer fat, tallerkener, pinneholdere, soyaskåler og sausflasker til 75,- per person.

Lett å servere ved ankomst

Edamamebønner, crispy lakseskinn, crispy wonton med laksetartar til 65,- per person, og crispy wonton med kveitetartar og trøffelsaus til 85,- per person.

Liten meny – 520,- per person
Inneholder laksetartar, sashimi av laks og kveite med ponzusaus (6 skiver per person), samt nigiri av laks, kveite, kamskjell, scampi og laks tataki (5 biter per person). Makiutvalget inkluderer spicy laks maki, tempuramaki og crunchy laks med asparges (1 maki per person).

Medium meny – 670,- per person
Består av skalldyrsalat med kongekrabbe, kamskjell og scampi. Det serveres sashimi av laks, kveite og tunfisk med ponzusaus (6 skiver per person), samt nigiri av laks, kveite, laks tataki, tunfisk og gunkan med laksetartar (5 biter per person). Makiutvalget inkluderer spicy laks maki, tempuramaki, spicy kamskjell maki og crunchy laks med asparges (1 maki per person).

Stor meny – 850,- per person
Inneholder sashimi av hamachi med lemongrass og kveite med trøffelsaus (6 skiver per person), samt nigiri av laks, kveite med shiso, kamskjell, indrefilet og gunkan med lakserogn (5 biter per person). Hummerhale med sesamsaus (1/2 hummer per person) følger med. Makiutvalget består av ban tataki, tempuramaki, spicy kamskjell maki, crunchy kveite og spicy tunfisk (1 maki per person).

Dessert

Kokosmousse med crumble og pasjonsfruktcurd, eller Valrhona sjokolademousse med salt karamell. Pris: 115,- per person per dessert.